如何讀解葡萄酒瓶上的標簽【轉載自華爾街日報】如何讀解葡萄酒瓶上的標簽 假設你在葡萄酒店裡想買沒嘗試過的酒，除了酒瓶上的標簽，你沒有其它信息可供參考。那麼標簽上的信息會給你些指點嗎？盡管關於買酒的忠告和例外情況不計其數，但下面是一些普遍性的建議：葡萄酒年份 - 這實際上是我們要尋找的首要事情。您無需在口袋裡放上一張葡萄酒年份表，或澎湖民宿弄清楚到底是2001年還是2002年的在Sierra Foothills生長的葡萄更好。葡萄酒專賣店裡的絕大多數葡萄酒是准備被立刻喝掉的，所以你要確保該酒還未存放過久，尤其是如果你是衝著那種充滿活力的清新果香味而去的話。舉例來說，我們經常在葡萄酒店裡看到5年陳的比諾格裡喬（Pinot Grigio）和2年陳的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）。每當我們看到這樣酒齡燒烤標在這類的葡萄酒上，我們就知道可以走人了（也許不會再踏進這家店裡）。酒精含量 - 如今太多的酒其酒精含量太高，這使得這些酒失去了平衡。當然，有一些經典葡萄酒其酒精含量確是相當高的，但今天許多的例行佐餐酒，如美樂（Merlot），霞多麗（Chardonnay），設拉子（Shiraz），增芳德（Zinfandel），酒精含量都在15％或以上。其中一些可能是很棒，但烤肉食材若是沒有其它判斷標准可供參考，我們還是會找酒精含量約為14％以下的葡萄酒。標簽上的動物圖案 - 在過去幾年中，那些標有可愛動物的廉價葡萄酒大有泛濫之勢。品嘗了這些酒之後，我們發現其味道普遍沒有標簽那麼有吸引力。當然，有些好酒恰恰是在其標簽上印有動物圖案的。例如，加州產的鹿躍酒（Stag's Leap）或鐵馬酒（Iron Horse）- 但是，說起不燒烤那麼昂貴的葡萄酒時，我們最好還是別買那些似乎把動物圖案作為主要賣點的葡萄酒。對動物的大肆渲染，往往是提示我們不要買這樣的酒。產地 - 這方面的說明越具體越好。標明產自納帕谷（Napa）的葡萄酒相對於籠統地標有產自加利福尼亞州的酒，前者可能是個更可靠的選擇。這一點全世界無一例外。可惜的是，這點便利在價格上也會體現出來，因此在性價比上宿霧這或許幫不了你太多忙。目前世界各地有些傳說中的著名葡萄園和能生長出高品質葡萄的地塊，如果你能留心記住幾個，那可能會有助你對酒質作出較有把握的猜測。葡萄園內裝瓶 - 這意味著釀酒人也親自動手在他自家地裡種植葡萄。通常我們認為這是個好事。莊園精選 - 對美國葡萄酒而言，這種說法根本什麼都沒說，因此不妨忽略它。全世界有無數針對莊園精選的巴里島規矩，但誰也不能保證這些規矩在世界其它地區有什麼意義。除非你懂些某些地區關於莊園精選的規定，例如，在西班牙裡奧哈葡萄酒產地（Rioja），那裡有真正意義上的區別，否則就不要在這方面費心了。老葡萄樹 - 理論上來說，老樹的產量較少，但結的葡萄更可口。但問題是，沒人曾為“老樹”做過明確的定義，所以任何人都可以在標簽上這樣標明。所以，也別馬爾地夫花心思在這上面。電話號碼 - 這要你多花點時間，因為我們指的是酒瓶背面標簽上的小字。但你會驚奇地發現，如今許多的小產量葡萄酒在瓶標簽上印有電話號碼並歡迎買主給酒莊去電。我們發現，這標志著這些酒莊極有個性。若干年來我們曾多次打過這些號碼，釀酒師或酒莊老板親自接電話的概率高得驚人。 細節，細節，還是細節 - 我們年輕時，喜歡已故的漢斯小額信貸‧科內爾（Hanns Kornell）的Sehr Trocken酒，這是在他加州的酒莊釀制的一種起泡酒。標簽背面是手寫的日期，標明酒是何時“酵母溶解”的、香檳酒的瓶頸處的沉澱物是何時被去除的以及真正的軟木塞是何時替代了臨時瓶蓋。每個酒瓶正面那張標簽還加上這段話：“酒在此瓶中自然發酵”，可別小看這個，因為這才是真正的釀制香檳的方法，即酒在瓶中而不是在個人信貸巨大的桶裡發酵。我們喜歡諸如此類的信息，而一些酒廠至今仍會標上這些細節，包括葡萄收獲和葡萄酒裝瓶的日期。諸如此類的細節說明了釀酒師很在意這些信息，他或她明白這些細節對買家也是有意義的。它們增加了酒的正宗感。
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- Jul 21 Sun 2013 16:41
如何讀解葡萄酒瓶上的標簽
- Jul 12 Fri 2013 18:42
大年初三來去陽明山
大年初三來去陽明山大年初三一如前幾天的模式我們全家仍然外食今天中午老頭突然提議要上陽明山出發前外面只是大陰天但是車子越往山上走雨就越下越大陽明山也是我們這幾年過年一定會來的地整合負債方因為每年的過年北部的天氣似乎都是濕濕冷冷的孩子們喜歡泡溫泉取暖所以每年老頭都帶他們到這裡來可以泡溫泉也可以在這裡享受美味的餐點今天沒有準備要泡溫泉所以我們直接朝餐廳方向前進融資山上的餐廳競爭不比山下差因為餐廳開設的地點密集度高所以各家餐廳都使出渾身解數來招攬客人不過我們仍舊選擇我們經常來的這一家餐廳用餐（看看店裡滿滿的都是人， 坐無虛席） （筠和筠媽當鋪不小心被偷拍了） （這是筠正在聯絡外公外婆晚上吃飯的事情，不小心 我們兩人又被偷拍） 山上氣溫較低店家貼心的為大家準備火爐讓我們在用餐前可以先取暖看看菜單我們點了蛤仔雞湯, 鐵板牛借款柳, 糖醋魚, 蟹腳豆腐煲炒高麗菜, 小饅頭及炒麵蛤仔雞湯鐵板牛柳（還不斷冒出蒸汽， 好燙喔） 糖醋魚（看起來很讚吧） 蟹腳豆腐煲（這一鍋有濃濃的奶油味） 小饅頭高麗菜 (筠說這是她的最支票借款愛紅糖饅頭） 其中小饅頭和高麗菜是我們每次來必點的菜這裡的小饅頭孩子們都很喜歡至於高山上的高麗菜特別清甜當然是不能放過囉瞧瞧一盤盤熱騰騰的菜看起來是不是暖呼呼的把一桌菜全部吃光信用貸款光身體也變得暖呼呼的本來我們還想要下車賞櫻花不過雨下得實在太大我們選擇放棄等到下次天氣放晴再來好好欣賞由於初二沒有幫老爸過生日於是我們決定今天和他們一起吃飯因為老爸愛吃日本料汽車貸款理所以老頭到梅村訂位 老媽也因為脊椎的問題大概有一年多的時間不曾到外面用餐了難得老媽願意出門我們當然很高興 筠和筠媽的老娘 梅村的日式料理可以單點也可以採行吃到飽兩種用餐方式我們銀行利率人多當然是選擇吃到飽的方式看著菜單我們點了許多菜餐廳出菜得速度也出奇的快大家拼命的吃吃到肚子都快撐破了也因為我們顧著吃東西所以沒有時間拍照至於我們吃些什麼東西就留給大家自己想機車借款像囉這幾天每天外食不知年後會胖多少公斤呢?管他的過年嘛大家開心就好了減重年後再說啦初三這一天也是過得非常緊湊又充實筠媽家老大一定要向大家展示她今天的行頭腳上穿的是長筒馬靴喔是不房屋貸款是很酷啊！
- Jul 02 Tue 2013 16:52
半年一次和可愛孩子們的小紅莓之約
半年一次和可愛孩子們的小紅莓之約 星期天和以前帶過的孩子 和兩位 老師在小紅莓相聚一情趣用品下哇~~隔了半年大人沒變但孩子們又都不一樣了呢~~長大了言談也成熟了許多..使得我又怨恨澎湖民宿起了這不饒老人的歲月呀~~ 孩子們到了高中的都沒空來..只有三個國二的孩子~ 說到他們三花蓮民宿個呀..這三個是跟著我們最久的孩子從二年級就一起吃一起喝一起睡一起寫功課一起背書也一看房子起搗亂挨罵的有著深厚革命情感的一個小組在這半年一次的相約裡可以知道孩子們的近況又可土地買賣以亂七八糟的聊天胡亂說說我真的是很珍惜這種緣份和感情~~ 當然還有可愛的舊同事老朋友永慶房屋..我們一起面對過很多的問題..各方面的..你們知道的 不多說了..看一下照片吧~~ 吃完聊住商房屋完已經快十點了..不可免的就是得去拍大頭貼這是每次見面的完美ending~大家擠在小小的格太平洋房屋子裡玩拍貼..再在大頭貼照片上加上日期再切一切分一分帶回家做為最寶貝的紀念~~ 回家的東森房屋時候看到天上圓圓滿滿的月亮希望大家都能永遠快樂平安而且一定一定要記得每半年的小紅莓21世紀房屋仲介之約唷~~
- Jun 18 Tue 2013 14:56
幸福是什麼......
- Jun 11 Tue 2013 11:51
又是英勇人
- Jun 01 Sat 2013 14:58
戀香
- Oct 31 Wed 2012 20:17
簡易判決之易科罰金
- Oct 29 Mon 2012 05:31
詐騙集團找上門
- Sep 13 Thu 2012 16:56
97年11月30日記事簿
97年11月30日記事簿 玩具南瓜...北蔥收成....蔥蘭....扦插海洋之星vs水精靈....玩具南瓜第一找房子朵雌花.....終於開花嚕......螞蟻動作可比我還快.....呵呵....不過運氣真的很不好.....再開網路行銷雌花之前的好幾天.....雄花真的是多到不行.....沒想到一到雌花盛開時....居然連一朵雄花都沒東森房屋有.....幸好有格友``jay``相助.....教我先將雄花剪下放進冷藏室保存.....我才得以將雌花授粉小型辦公室.....希望真的能授粉成功才好~~!!!Q"Q北蔥亂的跟什麼似的.....就像雜草一般.....((如照片右花蓮民宿下角))所以我索性將它先給收成起來......((如照片最上角))愛美麗說過......只要收成過後的蔥信用貸款.....會越長越粗呢.....剪完之後.....真的是好看多了....呵呵.....這是我扦插的海洋之星vs水好房網精靈......雖然當初忘了詢問老闆是否能扦插....但還是試試看.....這二盆若是有扦插成功.....支票借款是要送給小惠的唷....另外也各剪了2株放進水裡......不管土耕還是水耕.....都來試試看唷酒店打工.....蔥蘭發芽嚕.....cc泡在水裡也好幾天.....以為又要失敗了.....幸好終究還是發了芽.....當鋪要播種嚕.....
- Sep 13 Thu 2012 08:28
教書是我對自己生命的期許！
- Sep 13 Thu 2012 00:00
台東民宿-天晴了
台東民宿-天晴了早前..為了能讓來到天晴的朋友們有個戶外的空間...休息也好..和在天晴遇的新朋友聊天也好...發呆也好..所以把其中的一間小竹屋機車借款整理起來放上了沙發和一張木床...但是其實這間小竹屋的整個屋況己經有點老舊了...所以最近興起了幫它化點妝的念頭啊...所以就又動起手囉......個人信貸小竹屋原貌小竹屋內舊有的樣貌加裝了塗白後的吊扇．．．讓整個天花皮看起來有精神一點啊．．．把屋內改裝成了我也很愛的黑白兩色系．．．再加禮服上了我也很喜歡的台灣遠東花布（阿嬤的嫁妝)再放上了自己的木雕作品．．．就是那個人不像人動物不像動物頭上還戴了頂船帽的四不像．．呵呵呵．酒店兼職．．然後呢．．．再把早期的漂流木創作桌椅給放了這個空間．．嗯．．其實是有那麼點想要把這個空間整理成我的創作品擺設空間啦．．．．．．．房屋二胎這張原木桌呢．．是撿回來的喔．．．不知為什麼我很喜歡這張桌子呢舊舊的．．但是張讓人很有感覺的桌子．．．所以每當我沒有創作靈感時．．就借貸會坐在這張桌子前小小的呆一下．．．所以呢．．好東西要和好朋友分享．．拿出來．．給他個好位子．．如果你也想在你的旅途中．．寫些什麼．．房地產那麼．．這張桌子．．我也免費的借給你用喔．．．．草皮當然也是免費的．．．ｏｋ囉．．整個改造後的樣貌大致上就變成這個樣子囉．．．．其實當鋪改了這個空間．有點對不起先前來天晴的朋友們．．．因為其實己經有很多來天晴的客人在這個空間留上了很多美好的回憶．．但居然被我給．．．哈酒店兼職哈哈哈．．．不過所有的天晴家人們．．相信我．．我會用很快的速度另外打造一個更美好的聚會空間的．．．真的喔．．那即將會是一個很美好的空整合負債間．．．．．．
- Sep 12 Wed 2012 14:09
[健康] 瘦肉精遭民眾反對﹐連藍委也不敢護航
[健康] 瘦肉精遭民眾反對﹐連藍委也不敢護航禁瘦肉精 藍委提案修法 【2012.02.14╱中央社╱台北13日電】 摘要： 中國國民黨機車借款籍立法委員鄭汝芬今天表示，將提案修改食品衛生管理法部分條文，明定肉品不得檢出瘦肉精。 鄭汝芬表示，瘦肉精有害人體健康西裝，政府應為人民把關，而非開放使用、讓民眾自行判斷是否購買，增加消費者困擾，且應統一標準，不管牛肉、豬肉都不能使用瘦肉面膜精。 鄭汝芬說，禁用瘦肉精是全國毛豬產業界多年努力所形成的自律共識，不僅贏得國人信賴，更具國際競爭力，近來許多養豬戶房地產向她陳情，無法接受開放瘦肉精，除保護民眾健康和食品安全外，政府也應照顧國內畜牧業權益。 國民黨籍立委楊麗環也說，「不烤肉食材能為了配合大國，犧牲人民的健康」。若政府執意開放瘦肉精，她也將提案修法明定所有肉類不能檢出瘦肉精。 國民黨籍立委王惠支票貼現美也支持鄭汝芬提案，王惠美說，有不少民眾擔憂瘦肉精開放問題，多次叮囑她一定要守住防線，台灣肉品用藥素來管制嚴格，現在酒店兼職也不能懈怠。 國民黨中央政策會執行長林鴻池表示，現在政策還未定案，各委員有表達意見權利。 全文網址: 禁瘦肉精 藍委提膠原蛋白案修法 | 美牛議題再發酵 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/6897893.shtml#ixzz1mKHRCw8Z
買屋網
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- Sep 12 Wed 2012 05:41
陶 ~ 雪之器
陶 ~ 雪之器 聯合醫院中醫院區羅珮琳醫師表示，蕃茄中含有百分之九十七的水分，脂肪、蛋白質以及醣的含量低，屬於低熱量的水果，並富含維他命A、B、C及葉酸，西服是養顏效果很好的水果。近年來發現蕃茄中的茄紅素可幫助抗氧化，且還有消炎抗癌的功效，但因茄紅素儲存於蕃茄的細胞壁中，故需要以打汁製醬，或者低溫烹煮的方土地買賣式來破壞細胞壁才能吸收，故如要攝取茄紅素，吃熟蕃茄效果較佳。 熱量青色的蕃茄最低，大的蕃茄是其次最高的是小蕃茄如聖女蕃茄，黃色小蕃茄原因是它們所含的膠原蛋白糖份，一般青蕃茄一粒約250g有40卡，相當於一碗飯約 5/1 ，大蕃茄約65卡，小蕃茄約有80卡以上，相當於水果一樣。 羅珮琳醫師特別提醒讀者青蕃茄不可生食，因為西服其內含有單寧酸以及龍葵素，對於腸胃負擔會較重，且容易出現噁心嘔吐的現象；而蕃茄所含的果膠、柿膠酚容易與胃酸作用而凝結，建議至少要烹煮過後再吃較為保險室內裝潢。性偏涼的蕃茄，對於胃寒者較不適宜，若敵不住嘴饞，建議食用時可以採用南部傳統吃法沾上薑末與醬油，可中和其涼性，尤以經期來臨時，偏涼的水果也應儘量少吃面膜。若是屬於草酸鈣引起的腎結石患者也不能吃蕃茄；另外蕃茄所含的果膠、柿膠酚，屬可溶性收斂劑，較易增加胃的壓力，所以不宜空腹時用，且不得過量。 蕃茄是抗關鍵字排名老養顏最紅聖品，以中醫的角度，蕃茄具有清熱生津、開胃助消化的功效，若是發燒口渴可以吃少許蕃茄解緩症狀，口腔發炎時也可以將蕃茄打成汁含在口腔中數分鐘，支票貼現一天數次可幫助消炎。高血壓、心臟病的患者可以多吃蕃茄，其中所含的維生素P可以幫助防止毛細血管破裂與血管硬化。 蕃茄的選購首看蒂頭以深綠完整為佳，外觀上室內裝潢則需要光澤色澤皆均勻，若是有凹陷果裂者就已經不新鮮了。若是選擇尚未成熟的番茄，則應該置於室溫下待其後熟再食用；若已是全熟的番茄就應趁鮮吃最美味！ 喜酒店打工歡蕃茄ㄇ
- Sep 11 Tue 2012 20:32
走過必留下痕跡
走過必留下痕跡中國地圖(咖啡色到喀什後紫色開始往回走) 走過必留下痕跡 英文字母標示相關順序及地點，或許您商務中心覺得無聊，但這是我們花錢走的地方，還是要記錄一下！1/17 高雄小三通到廈門。A1/17 廈門搭火車到浙江杭州宜蘭民宿(940公里)。B1/18 杭州搭巴士到安徽黃山景區(310公里)。C1/20 黃山景區搭巴士到黃山屯溪(70公里)。1/21 黃山宜蘭民宿屯溪搭機飛北京(中停1,219公里)。D1/27 北京搭機至喀什(中停4,153公里)。E1/30 喀什搭火車至阿克蘇(462公里)清境。F2/1 阿克蘇搭火車至庫爾勒(562公里)。G2/3 庫爾勒搭巴士至烏魯木齊(471公里)。H2/9 烏魯木齊搭火車至甘台灣房屋肅柳園(825公里)。I2/11 敦煌搭火車至張掖(586公里)。J2/13 張掖搭火車至蘭州(547公里)。K2/16 蘭州搭火車至鍍膜天水(348公里)。L2/18 天水搭火車至蘭州(348公里)。M2/20 蘭州搭火車到青海西寧市(216公里)。N2/24 西寧市搭酒店經紀機至江蘇南京市(中停1,825公里)。O2/25 南京搭火車到安徽合肥來回(308公里)。P Q2/26 南京搭火車到浙江溫州翻譯社(936公里)。R2/28 溫州搭火車到福建廈門(551公里)。S3/1 廈門走小三通回高雄。T中國東半部地圖(北京往烏魯木九份民宿齊請接新疆地圖)新疆地圖(烏魯木齊往敦煌請接甘肅地圖)甘肅地圖(西寧往南京請接中國東半部地圖) 註：點選 XX日月潭民宿地圖 可看大圖
- Sep 11 Tue 2012 12:01
有機芭樂
有機芭樂有機芭樂圖:石岡鄉罕見老外在有機果園中包芭樂，讓部分地方人士誤以為是政府新引進的外勞。討論:夏季芭樂太便宜, 除了未修剪果實數控制總量,不甜也易壞外; 沒有特色也是致命傷!芭樂品種很多,夏季大果實品種卻籽比皮肉多,也是問題.有機栽培+總量控制+多元品種才是芭樂生產過剩解決之道.欣/辛聞齋藥:*石岡鄉果園罕見老外務農 原來是志工2009/0703石岡鄉龍興村一處果園近一個月來常見一位老外，頂著大太陽在果園中幫忙包芭樂。罕見老外務農，一度讓地方人士還誤以為是政府新引進的白種人外勞。 這名老外農夫Robert 38歲、荷蘭人，來台灣當志工，不是教英文、也不是從事社會服務工作，從六月初就到石岡鄉龍興村傑出農婦家當志工，在有機果園幫忙包芭樂。Robert最大難處，就是語言溝通問題。在園裡工作，沒有人可以跟他聊天說話，頂多就是比手畫腳，雞同鴨講，到收工時間，才聽到女主人講出唯一英文：喂！Go home！這是他最感親切的一句話，通常他都會隨口跟她開個玩笑說：OK,bye bye！ 提起對台灣農村的的印象，Robert:台灣富含人情味，但是路上的交通卻讓他不敢領教。他曾搭車外出，發現台灣的摩托車騎士喜歡把車子騎在路中間，經常看到道路上險象環生場面，讓他心臟差點跳了出來。 對台灣農家和荷蘭農家的差異，Robert:荷蘭農21世紀房屋仲介舍養很多的家禽家畜，而且農舍附近田園都屬該農家，很有田園風味；台灣的農家耕作面積少，較沒有農家樣貌，倒比較像一般的住家。 Robert:他走遍許多國家，此次來台，是從網路上得到的訊息，純粹當志工體驗台灣農村生活，農民只提供吃住，並不提共薪資。他在謝家幫忙到0706，七日將飛往澳門，再轉往英國工作。 *芭樂續慘跌 彰化農民棄收當堆肥 2009-0710 中國時報夏季中南部產地芭樂一路慘跌，每公斤只剩三、五塊錢，血本無歸的彰化縣農民一再請求農政單位重視、協助促銷，但是批發行情還是未見起色，在求助無門下只好棄收當堆肥！農糧署:芭樂已度過超低價盛產期，應該會止跌回穩。 今夏至今幸好都沒有颱風、或豪大雨為患，使得彰化與高屏等產地，原本維持高檔行情的芭樂，因盛產、消費卻相對疲軟，價格一路慘跌，如今每公斤只剩三、五塊，彰化地區農民表示，原本期盼兩岸直航大三通後，農政單位能夠積極協助拓展對岸的廣大市場，沒想到助益並不大﹔經多次向農政單位反應，至今還是不聞不問，只怪罪「現在生產芭樂無對時」，甜度低、口感不佳，很難行銷﹔部分農民卻炮打政府，只會墨守成規，根本沒實際協助農民找出路，當初也是接受調節產期輔導，才會生產夏季芭樂，如今一整車芭樂，還賣不到兩千塊，根本就血本無歸，在求助無門酒店兼職情況下，只好紛紛剪枝、棄收當堆肥！ 農糧署主秘:已輔導業者進場收購比較熟成的芭樂，加工成芭樂汁，並動員國軍部隊大量採購，應可逐漸度過芭樂超低價盛產期，讓價格逐漸止跌回穩。*大芭樂崩盤 產地1顆2元 2009/0708 yam天空新聞南部芭樂從六月起進入盛產期，由於春季時天熱，萌出的花苞相當多，加上芭樂在夏季成長速度加快，芭樂品質不是很好，市場反應平平，導致價格低迷。七月後芭樂的價格更是往下滑，產地批發價格跌到每台斤只有2-3，平均一顆大芭樂只有2元*芭樂每斤1塊半 滿園棄收 2009/0623 liberty times芭樂價格崩盤，不敷採收成本，只好任其凋落，農民心在淌血芭樂批發行情每斤3-5元，昨天青果市場有的甚至慘跌到1塊半，農民欲哭無淚，由於不敷採收成本，很多果園都任其荒廢，讓人看了心疼。大內鄉夏季芭樂開始量產，但這陣子批發行情持續低迷，是否到園裡摘採上市，他猶豫不決，昨晨又傳出盤商每台斤收購價1塊5毛，他決定忍痛棄收。光是防蟲的套袋，每個就得花5角，加上之前的肥料，不算工資的話，芭樂每台斤至少賣10元才夠本，個位數收購價簡直離譜。大內公所秘書看到芭樂園內滿地的落果，心疼不已，但礙於補助法令，也莫可奈何，他說會想辦法與農政單位研議。芭樂1年4季都可收成，產地遍佈各鄉鎮，很多農民面臨這票貼樣的低價，採收反而虧更大，只好任果實凋落，心裡淌血。台灣夏季水果種類豐富，如鳳梨、荔枝與檨仔等，民眾選擇多樣，替代性高，市場價格容易波動。芭樂冬季果比較好賣，夏天很多人索性剪枝，不願收成，以減少管理成本。*宜蘭紅心芭樂香Q好吃 2007/1030中廣新聞宜蘭縣員山鄉枕山地區是國內紅心芭樂的最大產地，果農說紅心芭樂香Q好吃，甜度又高，現在起到十二月底是最佳的*【產地拜訪】美麗的有機芭樂2009/1031美麗是一位認真勤奮的女農，栽培有機的芭樂、桃子與甜柿，曾經榮獲「神農獎」，是很了不起的一個女生。夏天時曾拜訪過美麗，寫下了她從事有機栽培的故事，但美麗一直還沒有機會到合樸來和大家見面，這次我們再度前往，終於吃到傳說中的「美麗芭樂」，也約好下個月開始，美麗會帶著好吃的水果來和大家見面。*芭樂的天空—專訪有機農友夫婦是世間少有的好心人，他們的人生哲學是代人著想，永遠給別人最好的，並從有機農耕中體會踏實工作，就是修行的境界。無情荒地有情天…秋末彰化社頭鄉田野，到處是結實累累的金黃稻穀，或粒粒圓潤的芭樂，卻有一片長著雜草與野樹的田地孤立在平原上。農田主人是殷實、勤勞的耕作者，家境僅足糊口，仍願犧牲收益，將三塊地中的一塊地休耕，只因有機驗證機構驗出含微量重金屬。為消費者的健康房地產，為了誠信，即使政府沒有要他們休耕，他們早就任其荒蕪。剛剛廢耕時，這塊荒地是自然生態的樂園。鳥類及昆蟲得到一個安全的家，農友專心養地，期望能改變土質。為維持生計，在另外兩塊地上他們將全部的精神，放在以自然農園風貌呈現的有機芭樂栽培上。農藥毒害轉有機…劉農友夫妻都是農家子女，兒時農家生活靠地養人，只要順應四時，總有收成，無農藥、肥料，種出來農作物總是那麼香甜，那麼心安。成家立業後，劉太太上班，劉農友還是繼續從事農耕。家族農業經營方式已仰賴化肥及農藥，70年劉農友曾因噴農藥中毒，嘔吐不止，讓他們體會農藥之害。76年分家後，有自主權，可選擇想要耕種方式，兒時的農業環境，的確讓人安心，加上篤信佛法，愛護眾生，更不想讓農藥之害傷及無辜，乃決定從事有機農作，但不是純有機。我不吃毒不毒人…82年劉農友父親罹患大腸癌，從發現到往生僅僅兩個半月，即痛苦地離開人間。此時他們下定決心要種最誠信的有機，要給消費者無農藥、無污染的農產品。兼做水果買賣的劉農友也放下收益不錯水果生意，自己賣水果自己都不放心吃，怎能賣給無知的大眾？這種昧著良心的錢，他實在賺不下手。83年偶然聽到姜淑惠醫師推介生機飲食的錄音帶，劉農友毅然決然地選擇吃少油、低糖、沒有添加物、無毒的生機飲食，也嚴格吳哥窟地要求家人跟著吃，終於找回奕奕的神采。此時摸索十多年的有機農耕，他們也略有心得，然更上層樓是接觸了慈心事業之後。87年透過堂兄認識慈心基金會，知道這基金會一直為台灣保持一份淨土，恢復大地元氣，增進人民健康而努力，正好與他們堅持「人養地，地養人」的理念不謀而合，乃積極與慈心基金會聯繫，願意接受土壤與水質的評鑑，從事名副其實的有機農耕。從此，基金會的師兄常來關心，給他們新的耕作訊息，也從他們的言談之中感受到日常師父（慈心基金會創辦人）的悲心。寧負債種純有機…純有機農耕需資金、不怕失敗的勇氣與毅力。經多年堅持，缺的只是資金，借筆錢買資材改善工作技術及做土質改良，花費最多的是購買有機肥及請工人鋤草。每棵芭樂樹一次要施肥20公斤有機肥，錢1年只能施兩次肥，用甘蔗渣、水果醋渣、稻草等改善土壤。花六萬工資鋤草，沒多久又是雜草一片，有人建議他們養家禽吃雜草，他們擔心數量增多後，不知如何善後；劉農友的芭樂園到處是攀爬植物，及高及膝蓋的雜草，他的土質踏下去有如彈簧床般地鬆軟，他的果園裡有著各種生物，白頭翁，松鼠等尤其愛到這裡吃清甜可口的芭樂。儘管他的芭樂生長環境堪稱原始而不肥沃，但是芭樂品質真令人讚不絕口，清甜之外，連種子都脆得一咬即碎，這麼好的品質，最重要的因票貼素在於他們對有機的嚴格要求。如：有一片芭樂園長滿了粉介殼蟲及煤煙病，可以用天然的防治方法如石灰水或是木醋液等，他們還猶豫要不要用，擔心久而久之，還是會對珍貴的土地造成影響。感謝遠方的貴人…台北一位教生物的老師，輾轉得知他們種的芭樂有機純度很高，特地要5顆，用精密的儀器測能量，很驚喜地發現竟然能量這麼高。多年來一直吃他們的芭樂，還熱心地幫同事及親友訂購，挨家挨戶地送貨，所賣的錢均如數匯入劉農友的帳戶。難以置信的是這個多年來一直在默默幫助他們的遠方貴人，至今雙方都未曾謀面。老師也介紹台北新莊幾個癌症治療團體給劉農友，長期以來他們都只吃劉農友種的芭樂，這群熱心人士及慈心基金會都是資金欠缺的劉農友一直堅持走下去最大的支柱。芭樂收成難預料…目前劉農友種植芭樂品種有三：1.類似南瓜無子的水晶芭樂；2.光滑圓潤，脆脆種子，較有芭樂味的珍珠芭樂；3.橢圓型世紀芭樂。這三種芭樂，都必須以台灣本土芭樂為母株，再經接枝不同的新品種。每次開一對雌雄花，雌花授完粉，雄花即枯萎。當果子長至拇指大時，就得疏果及套袋，以防果蜂叮咬，也不是套袋就穩有收成，能收成一半就不錯。有些賣相比較差的就揀取來刨成絲做芭樂醋。有感覺的良心醋…說起做醋的因緣，劉農友還要感謝另一位貴人姜淑惠醫師農地貸款。87年夏劉太太因擔任工作壓力過大，得甲狀腺功能過盛症，長期失眠，整個人變得瘦瘦乾乾的，乃請了長假，接著辦理退休，靠著晨起空腹喝醋及指壓，慢慢改變體質。有一次看姜醫師的門診時，帶著自己做的芭樂酒，讓姜醫師嚐嚐看，姜醫師建議她做醋：大陸山西省的挖煤工人都隨身攜帶一瓶醋在身邊，藉以淨化肺部。她覺得醋對人的身體較有助益。劉太太接受建議，並且一頭栽進製醋的王國裡。我是憑感覺做醋，別人一兩個月就可開封上市，我一定要等到自己喝過，滿意了，才願意介紹給消費者。憑良心，給人最好的東西。她的家擺滿了各類正在發酵的醋，不管是鳳梨醋、檸檬醋、楊桃醋、芭樂醋等，都是買有機農產品，寧願自己吃虧，也不要佔人便宜。她有一年做梅醋，買一千七百斤梅子，卻挑出四百多斤瑕疵品。醋一定選用有機糙米醋，有機黑糖或冰糖，浸泡期長達一年，自己喝過滿意才裝罐上市，喝過她的醋的人都說，的確與市面上買的醋不一樣。由於醋的口碑好，改善家中經濟，也是靠著醋的收益，來平衡成本高昂有機芭樂園。心存善念化危機…劉農友一家人篤信佛法，無論做何事，一定先想到別人，一定是要給別人最好的。好心終有好報的時候，兩年前921大地震那晚，詭異的氣氛，讓劉太太心神不寧，沒有睡意，一個人默默地裝醋，突然間一陣地鳴呼呼而來面膜，天搖地動，倚在牆邊一箱箱的醋成品，應聲而倒，劉太太躲得快，沒被壓到。劉農友正在樓上睡覺，櫃子也倒在床上，幸好因劉太太沒上來睡，讓他睡覺的空間加大，使得櫃子有倒置的空間，保住劉農友的頭部。全家人在驚魂甫定之後，檢視那散亂一堆的醋罐，不可思議的是在這麼強的地震之下，竟然只破了一瓶醋。除了感謝佛菩薩的加持，他們更隨喜自己堅持從事有機農耕，幫助很多癌症患者，讓他們時時在善業裡，累積了福德，才有逢凶化吉這種好果報。和樂家庭護淨土…一桌的有機蔬菜，還有從後院剛摘下來的紅鳳菜：以前我先生胖胖的，可是常精神不濟，開車開到一半要停下，小睡一會再繼續開，自從吃有機之後，氣色及體力都變好，他們那乖巧的女兒卻是一臉滿足樣地吃著一片片的生菜葉。從她們健康紅潤的臉龐，看到有機人生的生命力，長期的勞力付出，我們已經體力越來越不行，最大的盼望是將來孩子也認同我們淨土、護生、利益眾生的理念，繼續經營有機，如果不想做也不能將土地賣掉，因為污染很快，要為台灣保留一份乾淨的土地很不容易，這是金錢買不到，是我們即使負債也不放棄的理由。踏實耕作好修行…除了感動，還驚喜地發現在台灣的鄉野裡竟暗藏著一位如此高風亮節的殷實農家，還有劉農友富含哲理的結語：農作雖然辛苦，但是，是修行的好境東森房屋界。從愛護土地中，建立人與土地互相依存的倫理；從護生中體會萬物皆有情的慈悲，有機耕作再苦、再繁複，我們樂在其中。鼓勵他們將這麼好的理想與理念多跟附近的農友互動，期盼集合更多有心人，光復台灣被污染的土地，再創台灣農業的生機。*屏東鹽埔的香脆好滋味—東暉有機芭樂2008/1113 尋找品質好的有機產品，種有機和賣有機都不容易，當然要互相支持和幫忙囉!要很清楚、很堅定自己要的是什麼，這條路才能走的長久開心，且持續朝著自己原本要的方向走去...驅車往鹽埔方向駛去，沿路景象感觸深刻。怵目驚心的樹下土地沒有綠意，還是一片乾裂灰色土質，一片受過除草劑毫無生氣的泥土...和童年記憶中踩下去軟軟、不時還有蚯蚓鑽出頭那種泥土相去甚遠來到一間有著庭院農舍，庭院裡一籃籃剛剛摘下芭樂，農場主人正逐一檢查每顆芭樂，準備出貨。東暉有機芭樂果園，從坤仔的父親開始採有機栽種(慈心認證)。坤仔自小跟爸爸照顧著果園一顆顆芭樂樹，即使爸爸離開，他一樣照著父親的堅持，一路就這麼做著。他說：種有機芭樂，是理所當然的選擇，也沒辦法再對這些芭樂噴有毒的東西下去。嚐一口現摘芭樂，不甜膩，有芭樂該有的清甜，兒時記憶中芭樂味道似乎就是這味：香香的...脆脆的芭樂的味道...除現吃現摘的芭樂外，現打芭樂冰沙招待，第一G2000次喝芭樂口味!
- Sep 11 Tue 2012 03:28
公設比計算 有無頂蓋來區分
公設比計算 有無頂蓋來區分開放中庭無頂蓋不算 室內游泳池須納入 中庭經常被誤認為是造成公設比偏高的原因之一，其實開放式的中庭無頂蓋設計，不計入面積內的計算。資料照片圖片: 1 / 1 【連珠君╱台北報導】購買預售屋常聽見的公設比，簡單來說，就是公共設施的面房屋二胎積，與建築物總樓地板面積的百分比，由於並非所有設施都計入面積內，可以從該空間是否有頂蓋來分辨是否計入面積，例如頂樓、開放式中庭與露台無頂蓋，不計入容積計算，雨遮則須計入室內面積。 先弄清楚潘勇榮建築師事務所總經理潘勇榮表示，公共設施又區分為「大公當鋪」與「小公」，大公是指全社區共同使用分攤的設施，例如屋頂機房、水塔、電梯機房、消防幫浦機房與蓄水池等，都是大樓必備的設施，依照各戶面積大小比例來分攤。 小公則是指各戶單層的樓梯間面積，因各戶的樓梯間基本上都是該樓層住戶所使用，所以由當層住戶分攤，襯衫有時社區分成好幾棟大樓，可能是2併、3併或4併格局，因此小公所分配的公設大小就有所不同，造成同1社區住戶，公設比卻不一樣。 露台無頂蓋不計入 常有人誤以為：「我家社區的中庭很大，所以公設比偏高是應該的」，但這是錯誤的觀念。美奇設計裝潢格廣告業務襄理巫彥宏表示，開放式的中庭花園與屋頂可直接看到天空，並不計入面積，想分辨各空間是否計入面積計算，只要看該空間使否有頂蓋就可得知。無頂蓋的空間不計入面積，例如露台上方無頂蓋，不計入面積，但陽台上方有頂蓋，就須計入面積，並歸類在室內面積內酒店打工，而常見的游泳池、健身房、KTV或圖書館等休閒設施，若設置在室內空間裡，當然要計入面積，並由全體住戶共同分攤。為了降低公設比，建商常會大量增加雨遮的面積，因雨遮為附屬建物，計入室內面積內就可有效降低公設比。但原本雨遮是因為台灣的氣候多雨，且夏季陽光商務中心強烈，雨遮可減少陽光射入室內，減少冷氣的耗能，不過因雨遮面積無法使用，又計入買賣坪數，讓人有「花錢買不能用的空間」的疑慮。為此，部分建商開始將雨遮轉變成可以收納物品的空間，甚至規劃成陽台一般，從落地窗進出，有排水孔，還有矮牆與扶手欄杆，變成可使用房屋二胎的空間。此外，機房原本的用意在放置冷氣主機使用，為美化建築外觀，面積至少2×2平方公尺，不過現在也變成室內空間在使用。 高樓公設增至30% 潘勇榮指出，以往建築物只須設置1支樓梯，小公約佔11~12%，但2006年8月以後所申請的建照，為了消防安全考量，8樓以上的建房地產築物都必須設置2支樓梯，大幅提高公共設施的比例，小公已提高至16~18%，使得近期建築物的整體公設比拉高至30%，有些甚至更高。 公設比計算方式 公設比=（公用部分面積×權利範圍）╱（主建物面積+附屬建物面積+共用部分面積×權利範圍）例如：室內面積100平方公尺、辦公室出租陽台16.7平方公尺、雨遮8.2平方公尺、公用部分300平方公尺、權利範圍90分之1公設比＝（300×1╱90）╱（100＋16.7＋8.2＋300×1╱90）＝25.99%
- Sep 10 Mon 2012 18:05
無數天神空際臨
- Sep 10 Mon 2012 09:22
人類學者：吃肉是人腦和社會進化關鍵 中廣新聞網
- Sep 10 Mon 2012 00:42
2011袋鼠班班遊
2011袋鼠班班遊 伯士鹿袋鼠班~班 遊 ~2011/11/5為了凝聚袋鼠班的向心力為了加強家長師長間的感情~~也為了讓白人牙膏知道松鼠和袋鼠的不同.....哈哈這學期在lily媽咪花蓮民宿和曜拔拔努力奔波下~~這趟同心之旅起程囉~~第一站~~當白目遇到白人~~我猜~~大家都在想說為什麼要來看牙膏工廠我個人認為有三~~1.牙膏是牙齒的好朋友~~順便宣導保健觀念2.它就位在嘉烤肉食材義水上~~相當方便3.最大誘因~~免錢又有好康的可撈~~牙膏和咖啡賺飽飽原本星期六是不開放生產線參觀的想不到在小鬼和老師的淫威之下....哈哈~~不是啦!是看在他們純真又可愛的份上~破酒店兼職例為我們開放....就甘心ㄟ......進去工廠前的紅豆粉粿冰是一定要來幾根的~~妳們儘量吃~~然後再來買牙膏回去刷哈哈哈~~我亂寫的~~偷偷摸摸地走進去~~大家應該是有看沒有懂~~我觀察到辦公室出租很多人都只注意手上的冰有沒有融化了~~對吧!!考一下便知~~請問白人牙膏生產線的製程部門一共有幾個....答案在本章最下面.....現在你們知道其實當解說員比當幼稚園老師輕鬆了吧~~哈哈房屋出租~~冰吃完了~~可以離開了~~可愛的一對母女~~我家待嫁的黃花小閨女保證幼齒.......接下來~~lily大姐為了怕時間閒閒時大人們會扁小孩~~特別精心策劃了一系列~~搞死你為止~~團康活動~~就室內裝潢是這個~~瘋狂夾夾樂....分成男女生組~~贏的可以獲得工廠股權99趴~~輸的推入火坑.....這號稱搞死人團康活動當然連大人也不會放過開始囉~~你看看默契好就是這樣~~身高差不多的比較佔優烤肉食材勢~~其實~~和小孩的互動也是重視信任感的一環小孩是我們的傳家寶....可以是對的啦~~如果我們真的重視她的話.......無怨無悔~~真心付出的一群~~看到恩恩的笑容~~藍色那件衣服的憤怒鳥燒烤也變可愛了~~今天也來了很多家長~~大家都很有向心力~~大家都還拿到了牙膏紀念品~~開心的呢~~不只今天~~以後~~我們還會有活動吧!!繼續讓親子的橋樑延續下去.......只可惜等會兒我要去長灘島上班了~~無法繼續以下的行程~~不過照片我會PO上來的~~也祝您們今天玩的愉快哦~~成功...............答案揭曉~~~講解時我也是在關心冰有沒有融化~~拍謝拍謝下次我會在去好好瞭解一下整合負債..........
- Sep 09 Sun 2012 02:06
可憐的小孩............
可憐的小孩............先說明一下!!這張照片跟我現在要說的"可憐的小孩"沒有關係~~這張照片是離開東京前在新宿車站拍的!我還覺得我這兩個小孩實在是好命.............這個事是發生在上個星期五中午....我老婆跟一群朋友到東區某餐廳用餐,那天中午正好是台北市國中小這學seo期上課的最後一天,所以這餐廳也許是因為地緣的關係裡面來了許多私立復興小學的小朋友與家長.....當我老婆跟朋友正開始用餐時,進來了 一家四口...父母&一對復興國小小學生的姐弟,據老婆描述...那家人看起來是那種中高收入階級的模樣,畢竟能讓一對子女上私立的國小...經濟狀況應該不開幕活動錯!!這一家人坐定位後,故事就正式式展開了.........一坐定後那個年紀約四十多歲操一口標準國語(就是所謂的外省口音啦!!)的爸爸便開始以高分貝的音量開始罵小孩....他開始教訓那一個大概4年級的弟弟.....以下言論一定會讓很多人看到吐血!!所以下面那個爸爸講的話我以紅色的字來代表,西裝黑字是我想反駁他的話...以上內容全根據我老婆轉述,現場還有許多人聽到!!絕非造假!!我可真恨我當時人不在現場,不然一定給他一頓排頭嘗嘗!!!!"這是什麼成績?丟臉死了!!! 為什麼考不到第一名?"對我來說....小孩有盡全力就是我心目中的第一!!品德操性絕對比課業重要!!!"你知道嗎?我花會場佈置那麼多$讓你們讀私立小學就是希望你們好!!公立學校的小孩全是放牛班,敗類!!!"先生,我想你運氣不錯!!講這些話沒被扁......還真是奇怪!!!!"復興國小在台灣算數一數二的私立國小,如果你可以在學校考第一名就是全台灣第一名....."先生,這種話你也講得出來~~我覺得你比你兒子還幼稚!!!"室內設計你知道嗎?台灣是個垃圾堆,如果你沒辦法第一名就是垃圾!!!沒有第一名就沒辦法讀好大學,然後到國外讀書深造,這樣才能找到好工作賺大錢,不然到後來你只能跟一堆垃圾在一塊兒...."說真的,當時我不在場!!不然一定拖他出去扁!!台灣是垃圾堆?請問你是不是這塊土地長大的啊?你到底是那兒的褐藻醣膠人?除此之外還有其他罵小孩的話......在此我就不在贅述了....反正就是一定要他兒子考第一名之類的話.....據老婆說這小孩被罵到淚流滿面,這小孩的媽媽則靜坐一旁吃她的飯也沒有阻止他老公在公共場所大聲羞辱自己兒子的行為.....我想可能她也不敢出聲吧?這個爸爸當著那麼多人的面羞辱房屋買賣自己小孩,而且給他樣樣要第一的壓力...這樣的小孩會不會得憂鬱症啊?我實在不想看到有那種學童受到強大學業壓力而自殺的新聞啊!!!當時現場可能多是婆婆媽媽,所以也沒人見義勇為出聲阻止這種粗魯的行為,老婆只跟她朋友說"如果我老公在這兒,一定給他嗆聲...." 沒錯!!!我一定會!!!而且景觀設計我相信除了我之外很多人都會!!!至少也會警告他說...."先生,請你小聲一點,這裡是公眾用餐的場合"!!我老婆問我...你如果在場你會怎麼做? 我嚴肅的回答..."年輕的時候一定開扁!!不過現在這個年紀不會那麼衝動啦!!我也不會在人家小孩面前打他爸爸!!" "我會很認真的對這位先生說:先生,膠原蛋白別再罵你兒子了,沒有第一名絕不是你兒子的錯!!!應該說問題在於你!!!簡單的說就是你的~種不好!!!DNA你應該聽過吧?你這種粗俗無禮在公共場所大聲喧嘩又數典忘祖的人怎麼配當人父啊?"不知道各位看到這樣的情形會有何反應與感受?我老婆說她好想摸摸那小弟弟的頭並對他說:"底迪,你好可憐辦公室出租喔!!!!!"
