Nicolas

　　煽情大於美食，這是《舌尖上的中國2》開播以來遭遇的普遍反響，這一觀點在5月9日晚播出的第4集《家常》後到達高潮。不少網友紛紛吐槽稱《家常》簡直是前四集中最失敗的一集。不僅展現美食的橋段太少，上海紅燒肉做法不正宗，片中表現的河南母親更是三觀不正。《家常》中有一個故事講到，一個媽媽為了女兒學琴，從河南來到上海當全職陪讀。為了不影響女兒學習，她與女兒五年沒有回過河南，沒有與丈夫相見，連孩子的奶奶病重化療都沒有回去看一眼。這個故事播出後，不少網友紛紛吐槽：“第四集差評，跑題跑得沒邊了。不如單拍一部學琴小姑娘的辛酸史吧。”
　　這一番質疑在5月11日得到了導演鄧潔的回應，鄧潔在長微博中寫道：“對她來說，這是一個不完美的母親節……在這個陪讀家庭中，能感受到親情的無私溫暖，家人彼此的支持。”
　　一部美食紀錄片，引發的是三觀正不正、母親好不好的討論，真是有點兩行白鷺上青天——離題（地）太遠。其實舌尖上的中國該怎麼拍，不同的人會有不同的看法。簡單地拍攝一些美食的做法顯然單薄了些，如果只是一個烹飪手冊或者吃貨指南，那還不如關註一下電視上名目繁多的烹飪節目，或者各類“吃貨”自媒體。節目里要有人，再尖的舌頭也是長在人身上的嘛，人身上，可以表達出美食的文化、美食的傳承、美食的味道，無論是家鄉的味道還是媽媽的味道，都是充滿誘惑和懷念的。
　　通過人的故事把這些表達出來也就夠了，倘若走得過遠就難免偏離本意。從舌尖2開播以來，舌尖上的中國幾乎變成了口角中的中國，各種爭議不斷，多少值得製作方反思一下。也許是舌尖1的成功讓央視的導演們有了更大的野心，想把那根咂摸味道的舌頭捋直了，好好說道說道中國。沒錯，中國是有陪讀母親，有單親家庭，有留守兒童，有各種各樣的社會問題，有興趣完全可以拍一部社會紀錄片來呈現。但是硬要把這些內容塞進一部美食紀錄片里，多少會有走味之嫌。更為致命的是，這些故事煽情痕跡過濃，難道導演們忘了，你們唯一要做的不是煽情，而是如何煽動觀眾的味蕾。這一點，舌尖2的第三集就做得很好，美食應時節而生，春筍拔節，夏魚飛躍，看得人食指大動。可看了第四集裡面，那位陪讀媽媽一臉淚水的說對不起家人，那鍋上海紅燒肉做得再地道也沒有食欲了。舌尖2再努力，諒必也是拍馬不及，何必露自己的短處？
　　還記得舌尖1裡面那位少數民族姑娘走在沒有道路的山上尋找松茸的場景，自然，妥帖。那些食材被採集，那些食材被炮製，那些食材在鍋里翻滾，那些食材被品嘗，能詮釋出這些已經不負舌尖，不負中國，你還想如何？調料加多了，舌尖就嘗不出味道了。
　　（原標題：讓舌尖回歸本原之味）